灵丘县市场监管局2023年国庆、中秋佳节制止餐饮浪费倡议书

全县餐饮服务经营者、广大消费朋友：

    2023年国庆、中秋佳节将至，为进一步贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为”的重要精神指示，严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》，在全社会营造“节约为荣、浪费可耻”的浓厚氛围，避免“舌尖上的浪费”，我县市场监管局向全县各餐饮服务经营者、广大消费者发出制止餐饮浪费的提示倡议：

一、餐饮服务经营者

      要推行节约型餐饮服务，将“节约节俭、反对浪费”纳入餐饮制作加工服务的全过程。第一，加强人员职业培训。建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员制止餐饮浪费的业务培训，将“珍惜粮食、反对浪费”纳入培训内容。第二，设置消费提醒。主动张贴制止餐饮浪费、文明餐饮餐桌标识，引导消费者适量点餐，主动提供打包服务，餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。第三，提供小份餐食。按照标准规范制作食物，提高餐饮供给质量，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择。倡导诚信守法经营，确保食品安全，倡导勤俭节约。

二、网络订餐平台

要坚决贯彻落实《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》精神，防止网络餐饮经营活动的食品浪费现象。第一，网络平台要引导商户丰富餐品式样种类，为消费者提供个性化、多样化选择，积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。商户要大力推广绿色包装，积极使用小份餐盒、可降解餐盒。第二，倡议网络订餐平台在APP、小程序等产品应用场景以显著方式提示消费者文明点餐，在点餐、提交订单、订单完成等页面显著位置发布文明点餐、厉行节约、拒绝浪费等提示，倡导消费者使用自备餐具。第三，规范外卖送餐行为。大力推广食安封签，保障配送容器安全卫生，减少食品配送过程中污染、损毁等导致的浪费，共同促进网络餐饮健康持续发展。

三、单位、学校食堂

单位全体干部职工、学校师生要养成节约用餐、文明用餐的良好习惯，弘扬中华民族优秀美德。第一，倡导“光盘行动”，使用“公筷公勺”，不剩饭、不剩菜，从点滴中彰显单位文明形象。第二，树立科学的饮食养生新观念，杜绝不健康的饮食方式，改变大吃大喝、暴饮暴食等不良陋习，养成健康的饮食理念。第三，倡导绿色餐饮行为。拒绝使用一次性餐具，保护环境，不污染用餐环境，营造文明节约的良好风尚。

四、婚宴喜宴承办企业

婚宴喜宴承办企业要承担社会责任，做文明餐桌的推动者。第一，婚宴喜宴经营者与消费者签订婚宴喜宴服务协议时，应将制止餐饮浪费作为重要提醒内容，合理设置备桌数量。第二，鼓励婚宴喜宴服务经营者提供自助式、半自助式、分餐式供餐，对整只、整条、整块等不便拆分的菜品免费提供拆分服务，主动引导消费者餐后打包。第三，合理设置婚宴菜单。尽可能提供多种不同规格的婚宴套餐，合理搭配数量和分量，标注菜品主要食材和克数，鼓励提供“小份菜”“小份饭”，允许消费者适当调整套餐菜品。

五、广大消费者

小餐桌，彰显大文明。广大消费者要珍惜粮食，杜绝浪费，践行“光盘行动”；要合理膳食，拒绝暴食，减少“舌尖上的浪费”；要理性消费，剩菜打包，自觉践行绿色生活；要厚植家风，不剩饭菜，弘扬传统美德；要移风易俗，不摆阔气、不讲排场、不搞攀比，做到宴请不铺张、不浪费，倡导文明就餐行为。

餐桌文明传承着中华民族的优秀文化，承载着尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。“一粥一饭，当思来之不易”“当知盘中餐，粒粒皆辛苦”，让我们立即行动，从现在做起，从点滴做起，做“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”的宣传者、践行者、监督者，在全社会引领“节约为荣，浪费可耻”的时代风尚；让我们身体力行，与文明握手，与陋习告别，用心珍爱每一口饭菜，用行动做制止餐饮浪费的模范。