预包装食品生产日期和保质期的确定原则

关于生产经营过期食品，虚假标注生产日期的情况时有发生。食品生产经营企业被处罚的事件也是频繁出现。小知在这里将关于生产日期及保质期确定的相关规定进行了汇总，供大家参考！

食品生产日期的确定，可参照表1。

表1 食品生产日期的确定

食品保质期的确定，可参照表2。

表2 食品保质期的确定

上文中对于不同类型的食品的生产日期及保质期进行了梳理，需要重点关注以下几点：

1.保健食品（多层包装）是以内包装的完成时间为生产日期。

2.关于进口预包装食品的加贴，虽然法规规定生产日期不可以加贴，但是如果整个食品标签以不干胶形式制作，包括“生产日期”或“保质期”等日期内容，整个不干胶加贴在食品包装上是符合规定的。

3.分装食品生产日期虽然标识的是分装日期，但保质期标识为原保质期。

4.保质期是食品生产经营者对食品质量安全的承诺，生产日期和保质期是一一对应的，不得随意更改。